l'Estello Blanc : Cuvée Sextant d’Or 2007

Production

5 000 bouteilles

Cépages

Assemblage de:

• Rolle (80%)
• Ugni blanc (20%)

Vinification

Macération pelliculaire à basse température en cuves inox thermo-régulées pour une meilleure extraction des arômes, fermentation alcoolique (10 jours), élevage en cuves sur lies fines, filtration.

Degré

13% vol

Dégustation

• Or pâle, légers reflets verts
• Nez fleuri (lilas, œillet) puis fruits exotiques dès l’agitation
• Bouche friande, intense aux écorces d’agrumes et de feuilles de buis
• Equilibre et harmonie, un vin complet, superbe!

l'Estello Blanc:
Cuvée Sextant d’Or 2007